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La papa es muy alta en potasio (421 mg por 100 g). Es una de las principales fuentes de potasio en la dieta latinoamericana — debe limitarse en ERC avanzada.
Técnica de doble cocción (hervir, tirar el agua, volver a hervir) reduce el potasio hasta un 60%. Evitar frituras por el fósforo y sodio añadidos.
Valores por 100 g de alimento. La seguridad depende del estadio de su enfermedad renal y de sus niveles de potasio y fósforo en sangre. Siempre siga las indicaciones de su nefrólogo y nutricionista renal.
Buscador de alternativas de alimentos (en inglés)La manzana es baja en potasio (107 mg por 100 g) y fósforo — una de las frutas más seguras…
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This content is a general reference, not medical advice, a diagnosis, or a treatment plan. Do not change your diet, fluids, medicines, or dialysis plan without your nephrologist or renal dietitian. Individual recommendations depend on your labs, medications, conditions, and care plan.