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Las lentejas son ricas en proteína vegetal y fibra, pero también en potasio (369 mg por 100 g cocidas) y fósforo (180 mg).
El fósforo vegetal se absorbe menos que el animal. Porción: media taza, 2-3 veces por semana en ERC moderada; limitar en diálisis.
Valores por 100 g de alimento. La seguridad depende del estadio de su enfermedad renal y de sus niveles de potasio y fósforo en sangre. Siempre siga las indicaciones de su nefrólogo y nutricionista renal.
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This content is a general reference, not medical advice, a diagnosis, or a treatment plan. Do not change your diet, fluids, medicines, or dialysis plan without your nephrologist or renal dietitian. Individual recommendations depend on your labs, medications, conditions, and care plan.